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私厨秀：下酒凉菜品味夏日美食
- 分类：新闻资讯
- 来源：http://www.sichuxiu.com
- 发布时间：2024-04-29
- 访问量：6
私厨秀：下酒凉菜品味夏日美食
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- 来源：福建两餐秀科技有限公司
- 发布时间：2024-04-29
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夏日，炎炎烈日下，人们总是渴望一些清爽解暑的美食来降温。在这个时候，一道道清凉可口的凉菜便成为了餐桌上不可或缺的一部分，尤其是在享受美酒佳酿时，一份美味的凉菜更是为它增添了别样的情趣。
第一道菜，清爽爽口的凉拌黄瓜。这是一道简单却不失美味的凉菜，清脆的黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻后，加入少许醋、香油、蒜末等调料拌匀，既保留了黄瓜的鲜脆口感，又增添了一丝丝醇厚的味道，与清淡的酒香相得益彰，让人回味无穷。
接下来是一道色香味俱佳的凉拌茄子。将茄子切成细条，焯水后捞出控干，加入蒜末、姜末、香菜、辣椒油等调料拌匀，待其入味后即可食用。茄子软糯爽口，配上微辣的调味，清爽中带有一丝微妙的麻辣感，与酒的醇厚味道形成了完美的呼应，让人欲罢不能。
最后一道菜，清新爽口的凉拌海带丝。将海带丝焯水后，加入醋、香油、蒜泥、酱油等调料拌匀，待其入味后，淋上适量的芝麻，色泽诱人，口感爽滑，是一道极具海洋风情的凉菜。搭配上一杯酒，清新的海带丝与酒的香醇融合在一起，让人仿佛置身于海风吹拂的海岸线上，心情愉悦。
在夏日的酷暑中，一份份清爽可口的凉菜，不仅可以解暑降温，更能为下酒的美酒增添别样的风味。不妨在闲暇时，尝试亲手制作这些美味的凉菜，与好友共享，品味夏日的清凉与美好。
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